저염식은 꼭 다이어트 뿐만 아니라, 일상생활에서도 잘 지키면 좋은 습관 중에 하나라는 거 여러분도 잘 알고 계시죠? :) 특히 맵고 짠 것을 좋아하는 입맛이 많은 우리나라의 경우, 자연스럽게 음식에 나트륨 함량이 많아 더더욱 조심해야 한다고해요!! >_< 저는 원래 상당히 짜게 먹는 편이었는데, 그러다보니 몸이 잘 붓고 붓기가 살로 가는 불상사가!!!! ^_ㅠ 하지만 다이어트를 하면서 저염식을 시도해 본 이후로는 입맛도 많이 싱거워지고, 부종도 예전보다 덜 해진 것 같아서 저염식의 효과를 톡톡히 보았답니다~^_^ 모태마름 몸매를 자랑하는 배우 김민희의 몸매유지 비결도 저염식 식단이라고 해요 ~ *_*

나트륨 과다 섭취가 건강에 끼치는 영향은?

저염식은 질 좋은 나트륨이 적당히 함유된 음식을 이야기 한답니다~ 무조건 싱거운 음식은 아니라는 얘기죠!! :) 나트륨은 적당히 섭취하면 세포와 혈관에 세균이 침입하는 것을 막고, 혈액순환을 돕는 등 몸에 이로운 역할을 하지만, 과도하게 섭취할 경우에는 30대 이후 비만의 원인이 될 뿐만 아니라, 고혈압, 당뇨병, 심장병, 비만 등 각종 질병의 발병원인이 된다고 해요!! @_@

세계보건기구가 정한 나트륨 일일권장량은 2000mg로 티스푼으로 다섯 스푼 정도입니다!! :) 그런데 우리나라 사람들은 보통 그 보다 많은 5000mg 정도나 섭취한다고 하네요!! @_@  나트륨은 몸에 한 번 흡수되면 잘 배출되지 않기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 더욱 중요합니다. 적당한 나트륨이 함유된 저염식 식단을 즐기면서, 미나리, 부추, 버섯, 당근, 호박 등을 같이 먹으면 몸 속 나트륨 배출을 도와준다고 하니 기억하세용!! :)

저염식으로 요리하면서 지켜야 할 수칙

사람은 보통 짠 맛이 나면 "짜다"라고 생각하기 보다는 "맛있다"라고 생각하게 된다고 하는데요, 짜지 않으면서도 맛도 좋은 음식을 만드는 비법은 어떤 것들이 있을까요? :) 먼저, 고유의 풍미가 있거나 감칠맛을 내는 식품을 사용하는 것이 좋다고 합니다~!! 국이나 찌개를 끓일 때 다시마나 가다랑이포 등으로 육수를 내면, 소금을 첨가하지 않고도 감칠맛나는 음식을 할 수 있죠!! :) 또는 특유의 향과 맛을 가진 향신료, 허브 등을 활용하는 것도 방법이라고 해요 +_+

혹시 염분이 너무 많은 음식을 먹었다 싶으면, 야채, 감자류, 해조류, 과일 등 칼륨이 많이 포함된 음식을 드셔주세요!! :) 칼륨은 체내의 나트륨을 몸 밖으로 빼주는 역할을 한다고 해요!! ^_^ 특히 과일에는 다양한 영양소와 함께 칼륨이 많이 함유되어 있답니다 ^_^ 그렇다면 따라하기도 쉽고, 맛도 좋은 저염식 레시피는 어떤 것들이 있을까요? *_*