1. 홍차, 녹차와 무엇이 다를까?

홍차는 녹차는 차나무의 찻잎으로 제조된다는 점에서는 같지만, 차나무의 품종과 제조방법의 차이로 분류가 달라진다. 홍차는 차나무 중 잎이 큰 대엽종을 재료로 하며 제조과정에서 건조발효를 거치며 특유의 맛과 향을 띄게 된다.

 
2. 홍차의 종류

홍차는 원산지와 향과 맛의 종류가 굉장히 다양해 취향에 따라 다양한 선택이 가능하다. 홍차는 찻잎의 배합에 따라 크게 스트레이트 티(straight tea), 블렌디드 티(blended tea), 플레이버드 티(flavored tea)의 세 가지로 분류할 수 있다.

스트레이트 티는 한 지역에서 생산된 찻잎을 이용해 만든 홍차를 말하며 레몬, 우유 등을 첨가하지 않고 차만 우려서 마시는 것도 스트레이트 티라고 부른다. 블렌디드 티는 두 곳 이상의 원산지에서 생산된 차를 배합하여 만든 홍차를 말하며, 플레이버드 티는 찻잎에 과일 조각이나 향을 첨가한 차를 뜻한다.

카페에서 쉽게 접할 수 있는 메뉴로 알아본다면 다즐링, 아쌈, 실론 등의 홍차가 스트레이트 티이고 잉글리쉬 블랙퍼스트, 오렌지 페코 등은 블렌디드 티, 얼그레이, 애플, 스트로베리, 카라멜, 시나몬 티 등이 향이 가미 된 플레이버드 티이다.

3. 홍차의 성분과 효능

홍차는 폴리페놀, 카페인, 마그네슘, 테아닌 등의 성분을 함유하고 있다. 항산화 물질인 폴리페놀은 체내에서 발생되는 대표적 유해물질인 활성산소를 제거해주며 항암작용과 함께 심장질환을 예방해준다.

또한 마그네슘은 칼슘이 뼈에 침착될 수 있도록 돕고 신경근육의 수축과 이완을 조절하며, 지방을 태울 수 있도록 도와주기 때문에 다이어트에도 효과가 있으며 충치예방, 골다공증 예방에 도움을 준다. 우리 몸에 마그네슘이 부족하면 스트레스가 유발되어 우울증과 망상, 신경과민 등이 나타나므로 스트레스에 민감하게 반응하는 체질이라면 홍차를 꾸준히 마시는 것도 좋다.

많은 사람이 홍차는 카페인 함량이 높다고 알고 있지만 홍차에 함유된 카페인의 함량은 커피의 약 40% 수준이며, 아미노산 성분인 테아닌이 카페인의 작용을 중화시키며 남은 카페인도 이뇨작용을 통해 몸 밖으로 거의 배출되기 때문에 너무 우려하지 않아도 된다.