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함께 먹으면 좋은 음식은?
알고묵자 등록일 : 2022-03-29
돼지고기 + 새우젓
돼지고기의 지방과 단백질을 새우젓이 빨리 소화시켜 줍니다.
새우젓은 발효가 되면 프로테아제라는 성분이 분비가 되는데
이 성분은 단백질을 분해하는 요소를 가지고 있기 때문입니다.
소주 + 오이
술을 섭취하게 되면 몸속의 칼륨이 빠져나가게 되는데요
오이에는 칼륨이 아주 풍부하게 들어있어서
술로인해 빠져나간 칼륨들을 보충해주는 역할을 합니다.
또 오이는 술의 자극적인 맛을 부드럽게 해줍니다.
된장 + 부추
된장찌개를 끓일 때 부추를 넣어 끓이는 건 다 이유가 있기 때문입니다.
된장의 주 원료인 콩은 식물성 단백질이 아주 풍부하게 함유되어 있고
소화흡수도 아주 잘되지만 벌레가 생기기 쉽기 때문에 소금을 첨가하게 되는데
이로인해 나트륨 섭취를 과다하게 하게 되는 것을 부추가 막아주는 것입니다.
부추에는 칼륨이 다량 함유되어 있어서 된장의 나트륨을
몸밖으로 배출시키는 작용을 하고 비타민A와 C를 보충해주는 역할도 합니다.
커피 + 치즈
피로할때, 바쁠때 식사 대신 커피를 자주 드시는데요
커피는 공복에 마시게 되었을 때 위산의 분비가 과대해지므로
우유나 치즈 등 위벽을 보호해줄 수 있는 유제품을 섭취하면 좋습니다.
호박 + 계란
호박은 계란속의 단백질이 체내에 흡수가 잘 되도록 도와주는 역할을 합니다.
호박의 섬유소와 계란의 칼슘성분이 어우러지면
부교감신경 활성 및 심리적 안정감을 느낄 수 있으며, 신체 긴장감도 해소할 수 있습니다.
멸치 + 풋고추
멸치볶음을 만들 때 풋고추를 함께 넣어 요리들 하시죠?
그 이유는 멸치에 칼슘이 많이 들어있으나 칼슙의 흡수를 막는 인성분도 들어있기 때문에
칼슘의 흡수를 돕는 철분이 다량 함유되어있는 풋고추를 넣어주면 좋은 것입니다.
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